“漂泊在外的日子里，家门口米线店那一碗热气腾腾、伴着芝麻酱和葱花香的米线，是我魂牵梦萦的家乡味道。”“西安羊肉泡馍、云南过桥米线、兰州拉面等风味小吃誉满全国，而南阳的米线味道也独具一格，为什么不能像他们一样誉满全国？”带着对家乡味道的眷恋，怀揣着传承与弘扬家乡美食的梦想，南阳宛禾香食品有限公司总经理范祥便开始了对南阳特色米线、南阳麻酱米线孜孜不倦的探索与追求。
范祥是一位土生土长的南阳人，在实地采访中，其称在小的时候，父辈与叔辈（上世纪70、80年代）是这样享受美食：端着碗夹着馍，圪蹴在门墩（南阳方言邻居）、门口，芝麻叶面条太烫嘴，就顺着碗沿吸溜着喝一口吃一口馍，边吃边聊着国家大事、乡村美食、逸闻趣事。想着赶集的时候称斤油烙馍喝碗胡辣汤，来一碗麻酱细米线。晌午了得改善一下生活，切一斤五香黄牛肉，加两把豆腐皮，再加一把时令青菜，浇上牛骨头熬制的高汤，烩成一大铁盘色香味俱全的南阳黄牛肉烩菜，温一壶南阳黄酒，拎几瓶赊店老酒恒温窖藏九年，三五好友把酒言欢划拳猜枚大快朵颐。喝到差不多的时候，老板问要不要上饭，大家说来几碗烩面吧。烩面一端上来就表示酒不喝了，开始吃饭了。
南阳的饭就是面和馍，还有一碗浓香四溢的麻酱细米线。
“我要让所有身在异乡的南阳人都吃到家乡的米线，也要把这份地道的南阳味道、这碗“很河南南阳”的米线让世界各地的美食爱好者都能品尝到！”范祥自2005年便南下湖北湖南，北上晋冀，东进鲁苏，西奔新疆，远赴云滇，集众家之长，向米线行业的高手请教，与优秀的企业交流，对南阳传承30多年的细米线进行研究优化。2010年，第一家“小眼米线”店开业，主营具有南阳特色的“麻酱米线”，古法精致、地道老味、口碑相传。2017年，“小眼米线”开始开设加盟店，让更多南阳人吃到了真材实料的地道南阳味。目前，加盟店已有130余家。带着情怀与初心，范祥积极响应国家“建设优质粮食工程，落实乡村振兴战略”的总体部署，于2019年成立南阳宛禾香食品有限公司，主营米线产品的研发、生产与加工。
在市面上常见的“”之外，范祥结合全国各地的口味，以“健康、营养”为主打，生产玉米、高粱、紫薯、荞麦等多种口味的“五谷杂粮风味米线”，以优选天然好五谷为基础原料，即保持了米线原始的自然营养及米香，又糅合了五谷杂粮的风味及口感。
同时，对现代消费者的消费习惯、饮食特点等的洞察，结合互联网时代“一人食”“方便速食”等概念，范祥与合作伙伴共同创立“宛禾米线”品牌，以“传播宛城美食”为使命，将品牌文化与南阳深厚悠久的特色米线文化相结合，以“南阳味·细米线”为口号，决心要把地方特色味道传递给世界各地每一位热爱美食的人，将堂食的鸡汤麻酱米线与现代先进工艺与科技结合，研究开发了“宛禾方便速食米线”。堂食配比，上等辅料，味美量足，还原地道家乡味儿。以宛禾主打的“麻酱米线”为例，产品以“芝麻酱”为核心主打，内含1包米线、8种辅料：干米线为自有工厂严苛制作，甄选鱼米之乡优质早稻籼米、南水北调涵养地的黄金水源，不含食用胶、不含添加剂；制作过程中高温熟化，非油炸，更健康，洁白晶莹，米香纯正，口感细腻爽滑，唇齿间享受到的不仅是美味，还有给身体带来的营养。产品内的8种配料，不管是麻酱包、糊葱花包、粉料包、花生包，还是辣椒油包、醋包、蔬菜包、海带包，均经过严格的选材，品质上乘、料多量足：- 依据南阳传统风味特调的灵魂酱料“麻酱包”，醇香厚重，地道还原堂食味道，也是“麻酱米线”的核心配料；
- 粉料包由老母鸡汤纯正熬制，先进工艺提取，料香味美；
- 且外包装也经过深度的思考与设计，以河南“美食地图”为蓝本：南阳麻酱米线、开封灌汤包、郑州烩面、信阳固始鹅块……，外包装上的每一处都体现着对地方特色饮食文化的尊重与弘扬。
地道南阳味，宛禾细米线，从内到外，擦亮南阳米线的文化底色，从每一处带你领略地道的南阳味道。
足不出户尽享美味，轻轻松松做大厨。6-8分钟烹煮即食，更便捷的消费体验，可以满足更多场景下的食用需求，宛禾麻酱米线一经推出，便受到旅差人、办公族、学生党的一致好评，地道的麻酱米线味道，也受到了广大南阳人民的交口称赞。宛禾基于“麻酱米线+”战略，用“麻酱”赋能整个米线行业，创新麻酱米线品类，即弘扬了南阳悠久深厚的麻酱米线文化，也丰富了宛禾现阶段的产品线布局，后续接连推出的“麻酱拌米线、冲泡型麻酱米线、麻酱米线青春版（以学生时代吃米线的经历深度还原南阳人吃麻酱米线的习惯）、鸡丝麻酱米线”等多种麻酱米线美味：
“产品一个比一个实在，配料一个比一个丰富，味道一个比一个“中”！”网友的热评也深深的反映出消费者对麻酱米线的喜爱！以近期刚推出的新品“鸡丝麻酱米线”为例：1包米线，10包辅料，扎实地道的辅料配比，赢多了众多消费者的称赞：Q弹米线挂起香味四溢鸡丝，满口生香；脆响铃包裹麻酱浓郁酱汁，欲罢不能；足不出户尽享地道的南阳味道！米线在牙齿间“嘣”的一下弹开，滑润软香，芝麻酱的浓郁香味和糊葱花完美融合，咸香适中，回味爽口，鸡汤的鲜味在口中散发，很是符合南阳人的口味！宛禾：“宛”为南阳的古称；“禾”：上部如沉甸甸的谷穗，重垂一笔；中部像叶，昂扬向上绽、放光芒；下部为根，即故乡。“哧溜”一声，这是无论身处任何地方都能品尝到的家乡美味！梦想与现实的脚步越来越近，地道的“宛禾米线”正以其醇正的色香味吸引着每一位食客的味蕾，牵引着独在异乡南阳人的乡情，被遍布世界的每一位南阳人传播。
