米线的种类有哪些？南阳宛禾香食品有限公司带你了解。

米线，是选用优 质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状。米线细长，洁白，柔韧，吃法多样。

质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。

米线是我们国家传统的小吃了，很多的女性朋友们对于米线是非常喜欢吃的，当然了，米线吃起来口感确实是非常不错的，其实米线的分类也是非常多的哦，那么我们生活中常见的米线的种类有哪些呢?下面和南阳宛禾香食品有限公司小编来看看米线的分类吧。

目前米线没有统一的标准，生产工艺也不尽相同，各地生产的米线在粗细、外观或口感等方面具有较大差异。

经常看到的米线有粗的细的，所以米线品种众多，可分为排米线、方块米线、波纹米线、银丝米线、湿米线、等，有名的做法莫过于玉溪小锅米线、大锅肠旺米线、豆花米线、凉米线、卤米线、过桥米线。

南阳宛禾香食品有限公司小编按制作工艺区分，主要分为挤压成型（榨粉）和蒸浆切条成型（切粉）。榨粉，即直条米粉，有粗条、中条、细条等，调整挤压机内压力与出丝速度，还可以得到波纹米粉。切粉则具有一定的宽、厚度，分为中宽条、细宽条。

南阳宛禾香食品有限公司小编按干湿程度不同，可分为干米粉和湿米粉，包括湿榨米粉、湿切米粉、干榨米粉、干切米粉。

南阳宛禾香食品有限公司小编按食用前的处理方式不同，可分为普通米线、精制干米线、方便米线、鲜湿米线。

米线生产工艺中成型技术不同，得到的产品基本形状则不同。米线依据产品形状的不同分为榨粉和切粉。挤压成型得到榨粉，即直条米粉，因各地食用习惯不同，有粗条、中条、细条等，调整挤压机内压力与出丝速度，也可以得到波纹米粉。蒸浆切条则得到切粉，切粉具有一定的宽、厚度.因各地食用习惯不同，有中宽条、细宽条。

高 档精制干米线，是在传统直条米线生产技术基础上，改进生产工艺、生产设备发展起来的千米线。产品质量比传统直条米线有显著提高，并且高 档精制干米线就算煮的时间有点长了，也是不会出现糊汤、断条的情况哦，咬起来也是非常有嚼劲的。

方便米线同方便面一样，食用时不需要热煮，只要用热水浸泡几分钟就可食用，并且带有各种调味汤料，可以适应不同的口味需求。方便米线与传统米线的不同之处是：要求方便米线复水快。在热水中的复水性能好。方便米线存在着复水时间长、不易入味等缺点。因此，食用更方便(复水时间短)、口感好的保鲜湿米线问世。

保鲜湿米线经由独特的工艺和配方制成。保留了传统湿粉的特色，同时具有食用方便、耐保存的特点。食用时不需繁琐的烹调方法和技术。我们可以直接将保湿米线放入开水锅中，然后再加入适量的调味品就可以食用了哦。

这些种类的米线都是在我们的生活中比较常见的，不管是哪种米线，味道都是非常好的哦，所以我们是可以经常食用米线的。