稻米！生产品质好米线的基础

8月25日国家统计局发布数据，全国早稻播种面积稳中略降，单产恢复性增长，早稻产量较上年小幅增长。根据10省（区）早稻实割实测抽样调查结果推算，全国早稻总产量2802万吨，比2020年增加72.3万吨，增长2.7%。2021年全国早稻播种面积4734千公顷，比上年减少16.6千公顷，下降0.4%。其中，广西、江西播种面积分别增加2.3千公顷和1.3千公顷，增长0.3%和0.1%；广东、湖南受干旱以及种植结构调整影响，播种面积分别减少10.6千公顷和6.1千公顷，下降1.2%和0.5%。

8月28日，人民日报发文称：15亩“巨型稻”在重庆市大足区拾万镇长虹村试种成功，这批“巨型稻”的高度是常规稻的两倍，平均每蔸水稻植株高2米左右，预计亩产可达1600斤以上。“巨型稻”株型高大，集散适中，叶挺色深，光合效率高，平均有效分蘖达40个，单穗最高实粒数达到500左右。不仅抗病、抗倒伏能力强，而且耐淹涝、耐盐碱，还能为植株带来充分的营养，为水产、哺乳类动物遮阴避凉提供最佳栖息场所。

9月5日，在位于红河哈尼族彝族自治州蒙自市草坝镇的袁隆平超级杂交水稻蒙自示范基地里，第二代杂交稻“超优千号”开始现场测产验收，最终测产结果为百亩片平均亩产1107.5千克，实现连续四年百亩片平均亩产超1100千克。

民为国基，谷为民命。早稻产量的小幅上涨、15亩“巨型稻”的试种成功、“超优千号”的连续高产折射出我国农业高质量发展的新气象，也让“把中国人的饭碗牢牢端在自己手中”的粮食安全战略根基越筑越牢。

仓廪实，天下安。2020年全国粮食总产量为13390亿斤,比上年增加113亿斤,增长0.9%，我国粮食产量实现“十七连丰”，连续6年稳定在1.3万亿斤以上，稳住了粮食安全这块压舱石，为应对各种风险挑战赢得了主动，为保持经济健康发展、社会大局稳定奠定了基础。

宛禾香食品作为粮食加工优质企业，始终把粮食安全、产品质量放到突出位置。生产品质好米线的首要加工材料是稻米，宛禾香精选湖南早稻籼米作为原料，不添加任何明胶、防腐剂等添加剂，让纯粹与简单成就米线的本真味道。

桂朝稻米粗脂肪和可溶性糖含量高，凝胶黏附性小、弹性和回弹性较大，凝胶硬度、黏聚性、胶黏性和咀嚼度适中，大米粉糊化温度高，米糊峰值黏度、崩解值和回升值低，具有良好的热糊稳定性和冷糊稳定性，加工米线的感官品质最优。

来源：

中国粮油学报,2014,29(3):1-6

不同品种籼米化学成分、凝胶和糊化特性及米粉加工品质比较

在宛禾香食品出厂的米线，均采用来自鱼米之乡洞庭湖区的优质籼米一级：桂朝米，其含有丰富的可溶性糖，粗脂肪，黏附性小、回弹性较大、咀嚼度适中，其中直链淀粉（约14%-24%）与支链淀粉（约80%-85%）的含量占比适宜，能得到良好的热糊稳定性与冷糊稳定性，是制作米线的上好材料。

作为现代化米线生产加工企业，宛禾香米线已ISO9001质量管理体系认证，工厂一期拥有生产车间、烘干厂房、成品仓库共5000余平方米。通过引进国内外高、精、尖的新式设备和烘干技术，构建出高标准、智能化的生产模式，共设有4条自动化米线生产线，拥有米线加工设备20余台，年产量可达3000余吨，产能居全省同行业前列。

宛禾香米线可生产拌粉、螺蛳粉、沙河粉、过桥米线、新疆炒米线等多种规格的米线（、风味干米线、方便米线) ，并承接餐企米线定制、OEM代工生产等业务，支持预约订单、大宗团购、企事业单位福利定制等。

生产品质好米线，宛禾香米线！